Mojito News se acerca a las barras y los bares a través de la mirada del poeta nacional de Cuba… A Nicolás Guillén nada terrenal y humano le fue indiferente.

Bares

Amo los bares y tabernas
junto al mar,
donde la gente charla y bebe
sólo por beber y charlar.
Donde Juan Nadie llega y pide
su trago elemental,
y están Juan Bronco y Juan Navaja
y Juan Narices y hasta Juan
Simple, el sólo, el simplemente
Juan.

Allí la blanca ola
bate de la amistad;
una amistad de pueblo, sin retórica,
una ola de ¡hola! y ¿cómo estás?
Allí huele a pescado,
a mangle, a ron, a sal
y a camisa sudada puesta a secar al sol.

Búscame, hermano, y me hallarás
(en La Habana, en Oporto,
en Jacmel, en Shanghai)
con la sencilla gente
que sólo por beber y charlar
puebla los bares y tabernas
junto al mar.

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La receta de mojito: Prepara tu Saoco (+18/Cubanísimo)

Para celebrar a Nicolás Guillén, Mojito News te invita a preparar un trago popular, que nada tiene que envidiarle a la coctelería creativa y sofisticada de estos días. Por sus ingredientes puede considerarse el más caribeño de los cocteles: ron cubano y agua de coco. Para los lingüistas, saoco es un término de origen africano, que significa sabor, ritmo, música, sabrosura y buen movimiento. Todo eso va a emerger después del tercer trago. ¡Disfrútalo!

Ingredientes:

• 1 onza de ron blanco o aguardiente
• Agua de coco
• Hielo picado

Coloca todos los ingredientes en un vaso alto y lo remueves diez segundos. Puedes tomarlo en el vaso o servirlo en un coco abierto, con una pajilla en su orificio.